Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Kartoffel-Lauch-Suppe
Kartoffel-Lauch-Suppe aus dem HOT WOK Für 4 Personen: 4 Portionen 850 Gramm geschälte Kartoffeln 250 Gramm Speck (kann erhöht werden, wenn Sie ein Speckschwein sind) 1 Gemüsebrühe 250 ml Schlagsahne 37%. Zuerst den Lauch und die Kartoffeln schneiden und waschen, dann den Speck in der Pfanne knusprig braten, wenn er knusprig ist herausnehmen und den Lauch und die Kartoffeln dazugeben und kurz mitbraten, dann mit Wasser und Gemüsebrühe aufgießen bis alles bedeckt ist. Etwa 20 Minuten kochen lassen (bis es weich ist), wenn es weich ist, vom Herd nehmen und etwa die Hälfte des Wassers aus einer Schüssel abgießen. Kartoffeln, Lauch und restliches Wasser pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, anschließend mit Sahne und evtl. etwas Flüssigkeit aufkochen (bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit Speck bestreuen.
Gebratenes Hühnchen und Gemüse mit Teriyaki-Sauce
Asiatisch inspiriertes Hähnchen-Gemüse-Pfannengericht mit Teriyaki-Sauce Rezept für 4 Portionen: 400 Gramm Hähnchen (ohne Wasser oder Salzlake) 500 Gramm Reisnudeln 1/2 Kopf Brokkoli 3 große Karotten 6 Knoblauchzehen, grob gehackt 1/2 Paprika Chinakohl 3 Esslöffel Öl (Raps-/Sonnenblumenöl) 1 Esslöffel Sesamöl 2 Teelöffel Kreuzkümmel 1 Teelöffel Cayennepfeffer 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce 1 Esslöffel Sojasauce Salz nach Geschmack Beginnen Sie damit, die Reisnudeln vorzukochen und spülen Sie sie anschließend gründlich mit kaltem Wasser ab. Schneiden Sie alle Gemüse in geeignete Größen. Öl mit Sesamöl und Knoblauch vermischen. Teriyaki und Sojasauce in einer Schüssel vermengen. Erhitzen Sie zunächst das Öl und braten Sie dann das Huhn. Sobald das Gemüse gar ist, geben Sie es hinzu und kochen Sie es, bis es die gewünschte Zartheit erreicht hat (10–15 Minuten). Reisnudeln und Teriyaki-Sauce mit Sojasauce vermischen. Sobald alles gut vermischt ist, die Paprika hinzufügen und das Gericht ist fertig. Rezept: BBQ_By_Rytterfeld
Gebratene Nudeln aus dem Wok
Chinesische Nudeln mit knackigem Gemüse und zarten Rinderstreifen. Zutaten: - 300 g Rinderstreifen - 1 Brokkoli - 1 Zwiebel - 1 Karotte -Sprossen - 200 g Eiernudeln - 3 EL Sojasoße - 2 EL Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: 1. Die Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. 2. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, die Zwiebel in feine Streifen schneiden und die Karotte in dünne Scheiben schneiden. 3. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Rinderstreifen darin anbraten, bis sie braun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. 4. In derselben Pfanne die Zwiebeln, Karotten, Sprossen und Brokkoli anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. 5. Die Rinderstreifen wieder zur Pfanne hinzufügen und mit Sojasoße ablöschen. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. 6. Die gekochten Eiernudeln zur Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln mit der Sojasoße und dem Gemüse bedeckt sind. 7. Das Gericht heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander oder Sesamsamen garnieren. Guten Appetit! 🖤🔥 From Cookkingjay und 📸 Christian Schulze Fotografie
Köstliche Pilzsuppe auf Ihrem HOT WOK Brenner
Hier empfiehlt sich Pilzsuppe 🍄🟫. Wird im heißen Wok zubereitet, kann aber auch problemlos auf dem Herd zubereitet werden 😁. 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel Olivenöl 1 rote Zwiebel 3 Knoblauchzehen 400 Gramm braune Champignons 1 dl Weißwein 1 Esslöffel frischer Thymian 3 Esslöffel Mehl 1 Liter Pilzbrühe (3 Würfel Pilzbrühe in 1 Liter Wasser) 2 Teelöffel Dijon-Senf Sahne Salz und Pfeffer Rote Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Pilze in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in den Wok geben. Butter und Olivenöl bei schwacher Hitze (mittlere Flamme) in eine Pfanne geben. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den Wok geben und goldbraun braten. Die Pilze hinzufügen und braten, bis die meiste Flüssigkeit verschwunden ist. Weißwein und Thymian dazugeben und größtenteils verdampfen lassen. Dijon-Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mehl darüberstreuen und die Pilzbrühe dazugeben, etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit etwas Sahne abschließen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht im HOT WOK
Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht Zutaten: 2 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 1 TL Garam Masala 1 TL Paprika 1 TL Zimt 1 TL Chilipulver (optional, für mehr Schärfe) 400 g festes Gemüse (z. B. Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten), in kleine Stücke schneiden 200 g Spinat, abgespült und gehackt 400 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft 1 Dose gehackte Tomaten 200 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer nach Geschmack Frischer Koriander zum Garnieren Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren Anweisungen: Erhitzen Sie den HOT WOK-Gasbrenner und stellen Sie die Wok-Pfanne darauf. Pflanzenöl hinzufügen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika, Zimt und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen der Gewürze freizusetzen. Geben Sie das feste Gemüse hinzu und rühren Sie es um, bis es mit der Gewürzmischung bedeckt ist. Spinat, Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und das Gericht etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren Sie das indische vegetarische Gericht zu gekochtem Reis oder mit Naan-Brot. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Dies ist ein köstliches und aromatisches vegetarisches Gericht mit einem authentischen indischen Touch, das mühelos auf Ihrem HOT WOK-Gasbrenner und Ihrer Wok-Pfanne zubereitet wird. Guten Appetit!
Yaki Udon von HOT WOK
Rezepte für Yaki Udon Rezept für 3 - 4 Personen Zutaten: 800 g Schweinebauch 6 braune Champignons Möhrenstifte 4 Zwiebeln 1 Zimtstange Sesam hell Sesam dunkel 2 Sternanis einige Gewürznelken einige Pimentkörner Spitzkohl Reisessig 2-3 Frühlingszwiebeln 3-5 Knoblauchzehen 4 Packung Udon-Nudeln Sojabohnenpaste Sojasauce Tomatenmark Salz Pfeffer Zubereitung auf HOT WOK: Schalten Sie Ihren Hot Wok ein und lassen Sie ihn aufheizen. Schweinefleisch, 2 gehackte Zwiebeln, Zimtstange, Sternanis, Nelken, Pfeffer, Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen. 30 Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie das Fleisch heraus und schneiden Sie es in kleine Stücke. Soße zubereiten 2 Teelöffel Sojabohnenpaste1 Prise Salz etwas Pfeffer 2 Kellen Kochwasser vom Schweinebauch etwas Reisessig 1 Esslöffel Tomatenmark Weiter mit dem HOT WOK Zuerst die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten. Dann herausnehmen Dann kommt das Fleisch in den Wok und wird gut angebraten. Dann das Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten. Zwiebel und Knoblauch auch dazu geben und alles bei mittlerer Hitze anbraten. Nach 2-3 Minuten kommen die Nudeln dazu, dann die Soße. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln dazugeben und servieren. Von: John Legga
Omelett auf einem heißen WOK
Ein Omelett in einer Paella-Pfanne auf Ihrem HOT WOK zuzubereiten ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch eine geschmackvolle Art, den beliebten Eierklassiker zuzubereiten. Das Omelett ist unglaublich vielseitig. Es kann genau an Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie das gewünschte Gemüse, Fleisch oder Gewürze hinzu – ja, es sind unzählige Geschmackskombinationen möglich. Auch zur Resteverwertung eignet sich das Omelette hervorragend und lässt sich problemlos mit frischen Zutaten ergänzen. Für 2 Personen: 4 Eier Butter (oder Pflanzenöl) Salz Pfeffer Füllungen Ihrer Wahl Vorbereitung: Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie. Nach Geschmack eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Bereiten Sie außerdem Ihre Füllungen vor, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden oder würfeln. Füllungsvorschläge: geriebener Käse, Schinken, Frühlingszwiebeln. Geriebener Käse, Pilze, Zwiebeln und Kräuter. Geriebener Käse, rote und grüne Paprika. Fein gehackte Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Estragon und Basilikum. Gleiche Teile von jedem. Speck, Pilze und geriebener Parmesan. Kochen: Heizen Sie eine Paella-Pfanne auf Ihrem HOT WOK bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Butter oder Öl hinzufügen und schmelzen/erhitzen lassen. Gießen Sie die Eiermischung vorsichtig in die heiße Paella-Pfanne. Schieben Sie die Eiermischung mit einem Spatel vorsichtig vom Pfannenrand zur Mitte hin, damit sie gleichmäßig gart. Fügen Sie die Füllungen hinzu, wenn das Omelett anfängt fest zu werden und die Oberseite noch leicht flüssig ist. Wenn das Omelett fast vollständig fest geworden ist und die Füllungen erhitzt sind, können Sie eine Seite des Omeletts vorsichtig über die Füllungen falten, um die charakteristische Halbmondform zu erhalten. Portion: Sobald das Omelett fertig ist und eine goldene Farbe hat, gleiten Sie es vorsichtig auf einen Teller. Optional mit frischen Kräutern oder zusätzlichem Käse garnieren. Serviertipps: Sie können Ihr Omelett pur oder mit Salat und Brot servieren.
Caesar-Salat von HOT WOK
Zubereitungszeit: 10 Minuten Anzahl der Portionen: 4 Zutaten: 300 g Hähnchenbrustfilet 1 Ei 80 g Panko (japanische Semmelbrösel) 1 EL Grillgewürz 1 Eisbergsalat 10 Kirschtomaten 1/2 Gurke 40 g Croutons 80 g Caesar-Salat-Dressing (Wählen Sie zwischen HOT WOK's Caesar Dressing oder Svansø Caesar Dressing) 40 g Parmesankäse 4 Scheiben Truthahnspeck Caesar-Dressing von HOT WOK: 30 g fein geriebener Parmesankäse 100 g leichte Mayonnaise 1 TL Weißweinessig 1 EL Olivenöl Saft von 1/2 Zitrone 2 TL Dijon-Senf 1 TL grobes Salz Anweisungen: Die Hähnchenbrustfilets in kleine Streifen oder Stücke schneiden. Das Ei in einen tiefen Teller aufschlagen und 1 EL Grillgewürz hinzufügen. Ei und Gewürze verrühren. Panko in eine andere Schüssel geben. Tauchen Sie die Hähnchenteile zuerst in die Eimischung und dann in das Panko, bis sie gut bedeckt sind. Gießen Sie so viel Öl in Ihre Wok-Pfanne, dass die Hähnchenstücke darin eingetaucht sind. Das Öl auf 160°C erhitzen. Legen Sie die Hähnchenteile in den Wok. Kochen Sie die knusprigen Hähnchenstücke in Ihrem HOT WOK bei starker Hitze und etwa 150 °C (300 °F) heißem Öl. Wir empfehlen die Verwendung von Erdnussöl oder Sonnenblumenöl. In der Zwischenzeit den Eisbergsalat hacken, die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden. Bereiten Sie das Caesar-Dressing vor, indem Sie alle Dressing-Zutaten miteinander vermischen. Die Putenspeckscheiben in einer Pfanne oder im Ofen anbraten, bis sie knusprig sind. Sobald alle Zutaten fertig sind, stellen Sie Ihren Caesar-Salat zusammen. Eisbergsalat, Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Croutons und die knusprigen Hähnchenteile auf Tellern anrichten. Die Salate mit Truthahnspeck und Caesar-Dressing belegen. Zum Schluss den Parmesankäse über den knusprigen Caesar-Salat reiben. Genießen Sie Ihren köstlichen Caesar-Salat!
Asiatisch inspirierter Wok mit Hühnchen und frischem Gemüse
Für 4 Personen. Etwa 600 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten und etwa 5–10 Minuten vorgegart. 1 Zucchini, in Stücke geschnitten. 2 Paprika, in Stücke geschnitten. 3 Karotten, in Stücke geschnitten. 1 Lauch, in halbe Ringe geschnitten. 1 große Zwiebel, grob gehackt. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. Ungefähr 100 ml Teriyaki-Sauce. Ungefähr 100 ml Hoisinsauce. Den Wok erhitzen und etwas Öl hinzufügen. Die Hähnchenbrust anbraten, bis sie braun ist, dann aus der Pfanne nehmen. Das Gemüse nach und nach unter Rühren anbraten, bis es weich ist. Geben Sie das Huhn wieder in den Wok. Beide Soßen dazugeben und erhitzen. Alles gut vermischen. Reis kochen. Das Gericht heiß auf einem Teller servieren. Optional: Etwas Sesam darüber streuen. Genießen!
Wok mit gebratenen Käsenudeln und Gemüse von HOT WOK
Für 4 Portionen.Zutaten: 250 g Eiernudeln 250 g harter Käse wie Gouda oder Cheddar 2 EL. Öl 1 Zwiebel, gehackt 2 Nelken Knoblauch, gehackt 1 roter Paprika, geschnitten 1 grüner Paprika, geschnitten 150 g Pilze, geschnitten 150 g Zuckerschnapperbsen 2 EL. Sojasauce 1 EL. Fischsoße 2 EL. Hoisin Soße 2 EL. Sesam Samen, geröstet 2 Feder Zwiebeln, dünn in Scheiben geschnitten Anweisungen:Kochen Sie die Nudeln in reichlich Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie sie dann in einem Sieb ab und lassen Sie sie abtropfen. Rassen Sie den Käse grob. Erhitzen Sie das Öl in Ihrem HOT WOK bei hoher Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie ca. 1 Minute. Fügen Sie die Paprika, Pilze und Zuckerschnapperbsen hinzu und braten Sie weitere 2-3 Minuten, bis das Gemüse zart ist. Fügen Sie die Nudeln, die Sojasauce, die Fischsauce und die Hoisinsauce hinzu und rühren Sie gut. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie es vorsichtig um, bis der Käse geschmolzen ist. Mit gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen. Sofort servieren.Anmerkungen:Sie können andere Gemüse wie Sojabohnensprossen, Brokkoli oder Karotten hinzufügen, um mehr Abweichungen zu erhalten.
Würziges Risotto mit viel Gemüse
Für 4 Portionen. Zutaten: 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL geriebener Ingwer 2 EL Öl 2 dl Arborio-Reis 1 Liter heiße Hühnerbrühe 1 EL Sojasauce 1 EL Fischsauce 2 TL Sambal Oelek (asiatische Chilipaste) 2 EL frischer Koriander, gehackt 1 Limette, in Spalten geschnitten Anleitung: Erhitzen Sie das Öl in Ihrem HOT WOK bei hoher Hitze. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und ca. 2 Minuten braten, bis sie weich und duftend sind. Reis hinzufügen und eine Minute lang gut umrühren, bis der Reis vollständig mit Öl bedeckt ist. Fügen Sie die Hühnerbrühe nach und nach hinzu und rühren Sie um, bis der Reis die Brühe aufgenommen hat, bevor Sie mehr hinzufügen. Fahren Sie fort, bis der Reis gar ist und eine weiche Konsistenz hat, aber immer noch etwas Biss hat. Sojasauce, Fischsauce und Sambal Oelek hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie das Risotto weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist. Servieren Sie das Risotto mit frisch gehacktem Koriander und Limettenspalten. Anmerkungen: Sie können weitere Zutaten wie Huhn, Garnelen oder Gemüse hinzufügen, um mehr Geschmack und Abwechslung zu erhalten. Denken Sie daran, den Reis während des gesamten Kochvorgangs regelmäßig umzurühren.
Cremige Garnelen und Mango Wok
Alles was Sie für 4 Personen brauchen: Zutaten: 400 g Garnelen, geschält und enttäuscht 1 Mango, geschält und gewürzt 1 roter Paprika, geschnitten 1 gelbe Zwiebel, geschnitten 1 Esslöffel Pflanzenöl 1 Esslöffel geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 ml Kokosmilch 1 Esslöffel rote Curry -Paste Salz und Pfeffer schmecken Frischer Koriander, zum Garnieren gehackt Richtungen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in a HOT WOK bei mittlerer bis hoher Hitze. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren. Fügen Sie die rote Curry -Paste hinzu und rühren Sie 1 Minute lang. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie rosa und kochen Sie sie, nehmen Sie sie dann aus dem Wok und legen Sie sie beiseite. Im gleichen HOT WOKFügen Sie den geschnittenen Paprika und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich. Fügen Sie die gewürfelte Mango hinzu und rühren Sie für eine weitere Minute. Die Kokosmilch hinzufügen und durchrütten, bis er erhitzt wird. Kehren Sie die Garnelen an die zurück HOT WOK und rühren, um mit dem Gemüse und der Sauce zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, schmecken. Heiß servieren, mit gehackten frischen Koriander garniert. Genießen Sie Ihre cremigen Garnelen und Mango -Wok, die von der inspiriert sind HOT WOK!
