Authentische Wok-Rezepte
Meistern Sie die Kunst des Kochens mit hoher Hitze.
Entfalten Sie das volle Potenzial Ihres HOT WOK mit unserer Sammlung an Rezepten in Restaurantqualität. Ob Sie Lust auf ein gesundes 15-Minuten-Wokgericht, knusprige Vorspeisen oder anspruchsvolles Grillen im Freien haben – unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, das „Wok Hei“ zu meistern – den legendären Atem des Woks.
Von zischenden asiatischen Klassikern bis hin zu kreativen Outdoor-Gerichten bieten wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die für leistungsstarke Gasbrenner optimiert sind. Das Kochen mit 7, 10 oder 12 kW erfordert Geschwindigkeit und Präzision, und unsere Rezepte zeigen Ihnen genau, wie Sie die intensive Hitze mit frischen Zutaten ausbalancieren, damit Vitamine, Biss und Geschmack erhalten bleiben.
Entdecken Sie unsere Kategorien und lassen Sie sich inspirieren:
Schnelle Wokgerichte: Gesunde Alltagsgerichte in weniger als 15 Minuten.
Grill- & Paella-Kollektion: Nutzen Sie Ihren HOT WOK für mehr als nur asiatische Küche.
Tipps vom Chef: Lernen Sie, wie Sie Ihre Pfanne richtig einbrennen und die Flamme für perfekte Ergebnisse kontrollieren.
Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Ramen mit Black-Tiger-Garnelen
Saftige Black-Tiger-Garnelen, zarte Ramen-Nudeln, Blumenkohl und grüne Erbsen in einer kräftigen, aromatischen Miso-Brühe. Frische Frühlingszwiebeln und Chiliöl mit knusprigen Chilistückchen sorgen für den letzten Schliff. Auf Ihrem HOT WOK treffen hohe Hitze zum schnellen Anbraten der Garnelen und sanftes Köcheln aufeinander – so verbinden sich alle Aromen dieser köstlichen Ramen-Suppe. Für 4 Personen Zutaten 450 g Black-Tiger-Garnelen ½ Blumenkohl 1 Tasse tiefgekühlte Erbsen 1 frische Chilischote 2–3 Knoblauchzehen 1 EL Misopaste 1 Glas Ramen-Brühe Frühlingszwiebeln zum Garnieren 1 TL Chiliöl mit knusprigen Chilistückchen 1 Packung vorgegarte Ramen-Nudeln 200 ml Wasser Hoch erhitzbares Speiseöl Zubereitung 1. Zutaten vorbereiten Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Chili und Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Garnelen, tiefgekühlte Erbsen, Ramen-Brühe und Nudeln bereitstellen, bevor Sie Ihren HOT WOK erhitzen. 2. Garnelen anbraten Etwas Öl in Ihrer HOT WOK Wokpfanne aus Carbonstahl bei hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Chili und Misopaste dazugeben und kurz unter Rühren anrösten, ohne sie anbrennen zu lassen. Die Black-Tiger-Garnelen dazugeben und bei hoher Hitze unter Rühren braten. 3. Gemüse dazugeben Nach etwa 1 Minute die tiefgekühlten Erbsen und den Blumenkohl dazugeben. Alles durchschwenken und 200 ml Wasser angießen. 4. Ramen-Brühe angießen Die Ramen-Brühe in den Wok geben und die Hitze reduzieren. Alles etwa 3 Minuten sanft köcheln lassen, damit Gemüse und Garnelen in der aromatischen Brühe garen. 5. Ramen-Nudeln dazugeben Die vorgegarten Ramen-Nudeln dazugeben und vorsichtig unter die Brühe rühren. Weiter erhitzen, bis die Nudeln heiß, der Blumenkohl zart und die Garnelen vollständig durchgegart sind. 6. Anrichten und servieren Die Ramen heiß servieren und mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Chiliöl mit knusprigen Chilistückchen garnieren. Guten Appetit! HOHE HITZE ZUM ANBRATEN. NIEDRIGE HITZE ZUM KÖCHELN. Mit HOT WOK haben Sie die Leistung, um frische Zutaten schnell anzubraten, und die Kontrolle, um kräftige, aromatische Suppen und Ramen zuzubereiten. Von schnellen Wokgerichten bis zu wärmenden Nudelsuppen: Ihr HOT WOK kann viel mehr als ein herkömmlicher Wokbrenner. Entdecken Sie unsere HOT WOK Starter-Sets oder finden Sie weitere Rezepte und Kochinspiration.
Garnelen Banh Mi
🔪 Zubereitungsinformationen für Shrimp Banh Mi Portionen: 2 Ausrüstung: HOT WOK Pro Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 6 Minuten 🔥 Garnelen-Banh-Mi – BBQMoods-Art (für 2 Personen) Ein knuspriges Baguette, saftige Garnelen in Knoblauchbutter, würzige Sriracha-Mayonnaise und ein süßes Zwiebel-Topping. Dieses Banh Mi ist kräftig, schnell zubereitet und voller Geschmack – genau die Art von Gericht, die wir bei BBQMoods mögen. 🧄 Was du brauchst Für die Garnelenmarinade: 300 g große geschälte Garnelen oder Krabben 1 TL Chiliflocken ½ TL gemahlener weißer Pfeffer ½ TL Kurkuma ½ TL Paprika 1 EL neutrales Öl Für das Zwiebelsalsa-Topping: ½ kleine gelbe Zwiebel, in sehr dünne Ringe geschnitten 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten ½ EL Olivenöl 1 TL Essig Ein winziger Tropfen Honig Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Für die Sriracha-Mayo: 2 EL Mayonnaise 2 EL Sriracha-Sauce ½ EL Zitronensaft Winziger Tropfen Honig Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack Optional: ein Schuss Whisky für mehr Tiefe Für die Knoblauchbuttergarnelen: 3 EL Erdnussöl 60 g ungesalzene Butter 6 große Knoblauchzehen, fein gehackt 3 EL fein gehackte frische Petersilie Zum Bauen des Sandwiches: 1 rustikales Baguette (ggf. aufbacken) Eine Handvoll zerkleinerter Salat 🔥 Lass uns kochen Schritt 1: Garnelen marinieren Mischen Sie die Garnelen mit Chiliflocken, Pfeffer, Kurkuma, Paprika und Öl. Lassen Sie sie marinieren, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten (10–15 Minuten reichen aus). Schritt 2: Die Zwiebelsalsa zubereiten Gelbe Zwiebel und Frühlingszwiebel in einer kleinen Schüssel vermengen. Olivenöl, Essig und einen Tropfen Honig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und beiseite stellen. Schritt 3: Sriracha-Mayo Mayonnaise, Sriracha, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und optional Whiskey verrühren. Abschmecken und nach Bedarf anpassen. Schritt 4: Den Wok anheizen Stellen Sie Ihren heißen Wok auf mittlere bis hohe Hitze, bis er anfängt zu rauchen. Geben Sie das Erdnussöl hinzu und schwenken Sie es im Wok, bis es bedeckt ist. Die marinierten Garnelen hinzufügen und unter ständigem Rühren kurz anbraten. Sobald die Garnelen Farbe annehmen, die Hitze reduzieren. Butter und Knoblauch hinzufügen. Immer schön umrühren – der Knoblauch darf nicht anbrennen. Nach etwa 2 Minuten die Petersilie unterrühren. Alles noch einmal durchrühren und vom Herd nehmen. 🔧 Zeit, Ihr Banh Mi zuzubereiten: Das Baguette der Länge nach aufschneiden. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Sriracha-Mayonnaise auf der unteren Hälfte. Fügen Sie eine Schicht zerkleinerten Salat hinzu. Die Garnelen mit Knoblauch-Petersilien-Butter darauf verteilen. Mit der Zwiebel-Frühlingszwiebel-Salsa toppen. Zum Schluss noch einen Spritzer Sriracha-Mayonnaise darüber träufeln.
Cremige Garnelen und Mango Wok
Alles was Sie für 4 Personen brauchen: Zutaten: 400 g Garnelen, geschält und enttäuscht 1 Mango, geschält und gewürzt 1 roter Paprika, geschnitten 1 gelbe Zwiebel, geschnitten 1 Esslöffel Pflanzenöl 1 Esslöffel geriebener Ingwer 2 Knoblauchzehen, gehackt 200 ml Kokosmilch 1 Esslöffel rote Curry -Paste Salz und Pfeffer schmecken Frischer Koriander, zum Garnieren gehackt Richtungen: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in a HOT WOK bei mittlerer bis hoher Hitze. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden lang umrühren. Fügen Sie die rote Curry -Paste hinzu und rühren Sie 1 Minute lang. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie rosa und kochen Sie sie, nehmen Sie sie dann aus dem Wok und legen Sie sie beiseite. Im gleichen HOT WOKFügen Sie den geschnittenen Paprika und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich. Fügen Sie die gewürfelte Mango hinzu und rühren Sie für eine weitere Minute. Die Kokosmilch hinzufügen und durchrütten, bis er erhitzt wird. Kehren Sie die Garnelen an die zurück HOT WOK und rühren, um mit dem Gemüse und der Sauce zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen, schmecken. Heiß servieren, mit gehackten frischen Koriander garniert. Genießen Sie Ihre cremigen Garnelen und Mango -Wok, die von der inspiriert sind HOT WOK!
