Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht im HOT WOK

Indisch inspiriertes vegetarisches Gericht

Zutaten:

• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL frischer Ingwer, gerieben
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Koriander
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprika
• 1 TL Zimt
• 1 TL Chilipulver (optional, für mehr Schärfe)
• 400 g festes Gemüse (z. B. Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten), in kleine Stücke schneiden
• 200 g Spinat, abgespült und gehackt
• 400 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Gekochter Reis oder Naan-Brot zum Servieren

Anweisungen:

1. Erhitzen Sie den HOT WOK-Gasbrenner und stellen Sie die Wok-Pfanne darauf. Pflanzenöl hinzufügen.

2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.

3. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika, Zimt und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren, um die Aromen der Gewürze freizusetzen.

4. Geben Sie das feste Gemüse hinzu und rühren Sie es um, bis es mit der Gewürzmischung bedeckt ist.

5. Spinat, Kichererbsen, gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und das Gericht etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Servieren Sie das indische vegetarische Gericht zu gekochtem Reis oder mit Naan-Brot.

8. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Dies ist ein köstliches und aromatisches vegetarisches Gericht mit einem authentischen indischen Touch, das mühelos auf Ihrem HOT WOK-Gasbrenner und Ihrer Wok-Pfanne zubereitet wird. Guten Appetit!