Authentische Wok-Rezepte
Meistern Sie die Kunst des Kochens mit hoher Hitze.
Entfalten Sie das volle Potenzial Ihres HOT WOK mit unserer Sammlung an Rezepten in Restaurantqualität. Ob Sie Lust auf ein gesundes 15-Minuten-Wokgericht, knusprige Vorspeisen oder anspruchsvolles Grillen im Freien haben – unsere Rezepte helfen Ihnen dabei, das „Wok Hei“ zu meistern – den legendären Atem des Woks.
Von zischenden asiatischen Klassikern bis hin zu kreativen Outdoor-Gerichten bieten wir Schritt-für-Schritt-Anleitungen, die für leistungsstarke Gasbrenner optimiert sind. Das Kochen mit 7, 10 oder 12 kW erfordert Geschwindigkeit und Präzision, und unsere Rezepte zeigen Ihnen genau, wie Sie die intensive Hitze mit frischen Zutaten ausbalancieren, damit Vitamine, Biss und Geschmack erhalten bleiben.
Entdecken Sie unsere Kategorien und lassen Sie sich inspirieren:
Schnelle Wokgerichte: Gesunde Alltagsgerichte in weniger als 15 Minuten.
Grill- & Paella-Kollektion: Nutzen Sie Ihren HOT WOK für mehr als nur asiatische Küche.
Tipps vom Chef: Lernen Sie, wie Sie Ihre Pfanne richtig einbrennen und die Flamme für perfekte Ergebnisse kontrollieren.
Wok-Rezepte
Wok-Rezepte
Einfaches Huhn in Wok by HOT WOK
Einfaches Huhn im Wok Hier ist, was Sie für 4 Portionen benötigen: 500 g Hühnerbrust, in dünne Streifen geschnitten 1 roter Paprika, in Streifen geschnitten 1 gelber Paprika, in Streifen geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 3 Nelken Knoblauch, gehackt 1 Brokkoli, in kleine Blumen geschnitten 1 Karotte, dünn geschnitten 2 EL. Sojasauce 2 EL. Sesamöl 1 Teelöffel. geriebener Ingwer 1 Teelöffel. Zucker Frischer Koriander, zum Servieren gehackt 2 dl Reis Anweisungen:Kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen für Pakete und halten Sie ihn warm. Sie können auch Nudeln verwenden.Schalten Sie Ihre ein HOT WOK und legen Sie Ihre Wok -Pfanne auf den Brenner. Das Öl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie ca. 5-7 Minuten, bis sie gebräunt und durch gekocht sind. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Zucker in den Wok geben und eine Minute lang rühren, bis duftend.Paprika, Brokkoli und Karotte zum Wok geben und weitere 3-5 Minuten rühren, bis das Gemüse zart ist.Fügen Sie das Huhn zusammen mit Sojasauce wieder zum Wok hinzu und rühren Sie die Zutaten um, um die Zutaten zu kombinieren. 2-3 Minuten erhitzen.Das Wok -Gericht sofort mit heißem Reis servieren und mit frischem Koriander bestreuen.Genießen!
Gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Pak Choi
Gebratene Nudeln mit Rindfleisch und Pak Choi Superleckeres Wok-Gericht mit Udon-Nudeln, Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Pak Choy, Pak Choi oder Bok Choy – ja, liebe Kinder haben viele Namen. Das Gericht wird mit Knoblauch und Chili gewürzt und mit Erdnüssen belegt. Zutaten 4 Personen 1 Bund Frühlingszwiebeln 4 Möhren 400 g Pak Choi 3 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer 1 Stück Chili 300 g Udon-Nudeln (alternativ Eiernudeln oder Reisnudeln) 60 g Hoisin Sauce 500 g gehacktes oder geschnetzeltes Rindfleisch 50 ml Sojasauce 50 g Erdnüsse Limettenblätter Öl So gehen Sie vor Zutaten vorbereiten: Karotten in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne halbe Scheiben schneiden und den Pak Choi schneiden und grob hacken. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden oder pressen. Den Ingwer so fein wie möglich reiben und Chili so fein wie möglich hacken. Nudeln kochen: Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln ca. 2-3 Minuten kochen lassen und ca. 1 dl. Kochwasser bei den Nudeln lasse. Dann die Nudeln mit der Hoisin-Sauce verrühren. Deckel auflegen und ruhenlassen. Wok: Den Wok für ca. 1 Min. mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen. Möhren 4-6 Min. anbraten. Pak Choi, Knoblauch, Ingwer und evtl. Limettenblätter mit etwas Salz abschmecken und hinzugeben. Wenn es 2-4 Minuten lang bei starker Hitze gebraten wurde, das Gemüse in eine Schüssel geben. Den Wok erneut mit neuem Sonnenblumenöl erhitzen und Rindfleisch 4-6 Min. bei hoher Hitze anbraten. Dann die Sojasauce und das Gemüse aus der Schüssel hinzugeben. Für 1 Min. gut mischen. Dann die Nudeln in den Wok geben und 1 Minute bei mittlerer Hitze umrühren. Servieren: Das Gericht auf einem Teller anrichten und mit Chili und Erdnüssen toppen.
Nudeln mit Riesengarnelen im HOT WOK
Sie benötigen: Eiernudeln, gut geeignet für Garnelen 1 große rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten 2 Eier Riesengarnelen – etwa 10 pro Person Bohnensprossen 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt Soße: 1 EL. Curry Pulver ½ TL. Chilipulver oder -flocken 2 EL. Wasser Etwas Salz 1 EL. leichte Sojasauce Ein paar Tropfen Sesamöl Ein paar Tropfen Sojasauce So gehen Sie vor: Die Nudeln in eine Schüssel mit kochendem Wasser und etwas Salz geben. Die Nudeln abgießen, wenn sie al dente sind, und auf ein sauberes Geschirrtuch geben. Das Gemüse so schneiden, dass es bereit ist, gekocht zu werden. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie Curry und Chili mit 2 EL Wasser mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Erhitzen Sie den Wok und fügen Sie etwa 1 EL Öl hinzu. Fügen Sie die Eier hinzu, rühren Sie sie und schieben Sie sie zur Seite. Etwas Öl dazugeben und die Zwiebeln anbraten und mit dem Ei etwa 30 Sekunden mischen. Schieben Sie sie wieder zur Seite. Fügen Sie etwas Öl und die Paprika hinzu. Braten Sie es an und mischen Sie es mit der Zwiebel und dem Ei. Schieben Sie es wieder beiseite, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Garnelen. Denken Sie daran, die Garnelen auf beiden Seiten zu braten. Alles vermischen und unter Rühren einige Minuten braten. Sojasprossen dazugeben und umrühren. Nun die Nudeln hinzugeben und gut vermischen. Etwa eine Minute erhitzen und die Sauce hinzufügen. Die Sauce gut mit den restlichen Zutaten vermischen und etwa eine Minute erhitzen. Mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander servieren.
